«Приехали тратиться»: как малый бизнес заработал на болельщиках

Футбольный бар Football Republic раскрутил Marketingu.Me.jpg

Владелец бара Football Republic Егор Колосов

За время проведения чемпионата мира российские города посетили около 2 млн болельщиков со всего мира. Только в первые недели мундиаля они потратили не меньше 17 млрд руб. Как малые предприниматели смогли получить часть этих денег.

Бар на скорую руку

Владелец бара Football Republic Егор Колосов решил заработать на футбольном ажиотаже и открыл пивной бар всего на месяц — пока длится чемпионат. Теперь Колосов переделывает заведение под винный формат с тематическими мероприятиями. За «футбольный» месяц временный проект принес ему 4 млн руб. выручки и 1,2 млн руб. чистой прибыли.

В 2015 году Егор Колосов запустил свой первый бизнес-проект: доставку вина по подписке Wine Cases. Клиент оставляет заявку на сайте и получает шесть бутылок по фиксированной цене. Какие именно вина будут в этом наборе — сюрприз. Содержимое кейса формируют специалисты Wine Cases. За три года проект вышел на прибыль и перебрался в офлайн: Колосов стал устраивать слепые дегустации и винные вечеринки. «Мы давно мечтали о своем доме, в котором могли бы встречаться с нашими гостями, и решили открыть винный бар», — рассказывает он.

В начале 2018 года Колосов нашел двухэтажное помещение в районе Тверской и Брюсова переулка и разработал проект винного бара. «Но когда осталась пара месяцев до чемпионата, стало ясно, что на повестке дня скорее пиво, чем вино», — говорит Егор. Он принял нестандартное решение: на время чемпионата переделать заведение в спорт-бар, а затем — обратно в винное место.

Нарисовали проект: барная стойка с пивными кранами, деревянная мебель, футбольная атрибутика. За полтора месяца удалось сделать ремонт, закупить мебель и оборудование, договориться с поставщиками пива. На старт ушло около 5 млн руб. Бар Football Republic открылся в тестовом режиме 26 мая 2018 года — в день финала Лиги чемпионов УЕФА, а в полную силу начал работать к середине июня

www.marketingu.me Маркетинг для отелей и ресторанов.jpg

Бар на скорую руку

Несмотря на то что бар находится не на первой линии, в дни матчей здесь почти всегда была полная посадка, уверяет Колосов. «Мы использовали прямые и банальные инструменты привлечения трафика: например, назвались Football Republic, тем самым дав понять, что к нам нужно идти смотреть футбол», — говорит предприниматель.

Колосов разместил рекламу в TripAdvisor, поисковиках и соцсетях, напечатал объявление в англоязычной газете Moscow Times и купил рекламу на официальной карте болельщика ФИФА, где отмечены рекомендуемые к посещению места Москвы. На маркетинг ушло около 300 тыс. руб. «Меня все пугали: якобы иностранцы не захотят плутать во дворах. Но оказалось, они рады отойти от туристических троп, для них это своеобразный мини-квест», — говорит Егор Колосов.

Ставка на футбол оправдала себя: за месяц чемпионата бар принес 4 млн руб. выручки и около 1,2 млн руб. прибыли. Больше половины посетителей оказались иностранцами. «Один австралиец буквально поселился у нас: приходил утром и оставался до закрытия, смотрел каждый матч и общался с народом», — рассказывает предприниматель.

Бар уже начал подготовку к смене формата: планирует убрать футбольную атрибутику, сменить вывеску на Moscow Republic и расширить меню. «Мы рады, что нам удалось создать футбольную атмосферу, за которой люди возвращались к нам каждый вечер. Но спортивный праздник кончился, и пора возвращаться к истокам», — поясняет он. Впрочем, от идеи запускать классический винный бар Колосов тоже отказался: кроме вина в ассортименте останется пиво и другие напитки, а на втором этаже будут проводиться дегустации и винные вечеринки


Стриптиз-клуб Golden Girls стал популярным благодаря компании Marketingu.Me Подробнее на www.marketingu.me.jpg

Голый расчет

Стриптиз-клуб Golden Girls начал готовиться к чемпионату задолго до события: полтора года танцовщиц учили английскому и испанскому, ставили номера на футбольную тематику, закупили костюмы в народном стиле. Подготовка оправдала себя — иностранцы стояли в очереди к русским танцовщицам по несколько часов, а средний чек увеличился вдвое — с 20 до 40 тыс. руб. за вечер.

«Бразильцы, мексиканцы, аргентинцы — они же летели через океан, чтобы посмотреть на сказочных русских красавиц с косами ниже попы. Конечно, мы ждали их и готовились», — говорит владелец столичного стриптиз-клуба Golden Girls Лаки Ли. Серьезную подготовку к чемпионату мира по футболу он решил начать после другого спортивного события — Кубка конфедераций, который прошел в Москве в 2017 году. Оказалось, что далеко не весь персонал Golden Girls говорит по-английски, что снижало потенциальную выручку клуба.

Лаки Ли нанял двух преподавателей — английского и испанского (так как основной поток туристов — латиноамериканцы), которые занимались с танцовщицами после смен дважды в неделю. «Поначалу девочки немного поныли, мол, чего это мы должны тратить свое личное время. Но я ударил кулаком по столу: в кои-то веки в Россию приедет полтора миллиона иностранцев! Мы должны принять их так, чтобы они полюбили Россию всем сердцем, через год вернулись, да с друзьями, да замуж бы всех девок позабирали», — рассказывает предприниматель.

Языковыми курсами дело не ограничилось. Пригласили новую команду режиссеров, которые поставили новые шоу-программы с футбольным реквизитом и тематическим музыкальным сопровождением: основатель клуба сам выходил на сцену и играл русские народные мелодии на балалайке. Для девушек закупили кокошники, гетры и белье в цветах триколора. По словам Лаки Ли, все это вызвало небывалый ажиотаж: «Столики бронировали за месяц до начала чемпионата, гости были в диком восторге. Кричали, что Россия — это рай на земле, а русские девушки — самые красивые в мире»

Пример выбора стратегии для стриптиз-клуба Golden Girls в Москве Подробнее на www.marketingu.me.jpg

Совокупно на подготовку к ЧМ у Golden Girls ушло 1,5 млн руб.

С середины июня клуб начал работать без выходных, открывался на час раньше и закрывался на час позже обычного. «Гости просто не давали закрыть двери, а в шесть утра на улице еще стояла очередь», — говорит Ли. Пришлось взять в штат еще 69 танцовщиц и несколько хостес, которые говорят на французском, японском и корейском языках.

Совокупно на подготовку к ЧМ у Golden Girls ушло 1,5 млн руб. Затраты оправдали себя: средний чек вырос с 20 тыс. до 40 тыс. руб., выручка клуба за июнь, по расчетам РБК, увеличилась с 8 млн до 24 млн руб. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, прибыль — с 2 млн до 5 млн руб. Депозит за столик подняли с 30 тыс. до 45 тыс. руб., в счет включили сервисный сбор в размере 10% от чека. «На официантов и барменов упала огромная нагрузка — заказов столько, что даже мой кабинет доверху забит ящиками с алкоголем, — рассказывает Лаки. — Многие иностранцы не знакомы с практикой чаевых за сервис, а мы не могли оставить персонал без вознаграждения за его тяжелый труд».

Чтобы мотивировать иностранцев оставлять больше чаевых, в банкоматах внутри клуба подняли лимит снятия наличных и разрешили танцовщицам принимать «благодарность» в валюте. По словам самих девушек, за время чемпионата на чай им оставляют в среднем в пять раз больше обычного. Самыми щедрыми оказались бразильцы, колумбийцы, перуанцы и мексиканцы. «Иностранцы, которые давно живут в России, не такие щедрые, как русские мужчины. Но футбольные фанаты — совсем другое дело: они приехали к нам, чтобы отрываться и тратиться, а на белых красавиц, которые для латиноамериканцев недоступная экзотика, никаких денег не жалко», — резюмирует Лаки Ли